Молодой картофель с травами.

Примерно 800 г. помытого молодого мелкого картофеля, 2 -3 зубчика чеснока в кожуре, веточка розмарина, рубленная петрушка, 30 г. сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла, соль, чёрный молотый перец по вкусу.

1. В глубокой сковороде растопить сливочное и оливковое масла вместе.

2. В сковороду выложить картофель, чеснок и розмарин. Поперчить и готовить под крышкой примерно 30 - 35 минут на умеренном огне, постоянно помешивая время от времени.

3. Убрать из сковороды чеснок и розмарин. Посолить картофель и добавить к нему петрушку. Аккуратно перемешать.

4. Продолжать готовку под крышкой ещё примерно 10 минут на лёгком огне, помешивая время от времени.

Подавать к столу горячим.